Dificultad: media

Tiempo de preparación: 1 hora

Porciones: 8

Ingredientes:

Masa:

• 1 ½ taza de harina cernida
• ½ taza de mantequilla
• 1 cdta. de azúcar
• 1 yema de huevo batida
• 3 cdas. de agua caliente

Relleno:

• 2 tazas de leche en polvo
• 400 gr de leche condensada
• 3 yemas de huevo
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 8 bananos en rodajas sofritos en mantequilla

Preparación:

1. Para la masa, mezclar todos los ingredientes menos los bananos hasta obtener una masa lisa. Extender la masa entre dos hojas de papel encerado y cubrir un molde para pie de 10" (25cm). Reservar. 2. Para el relleno, licuar la leche en polvo, la leche condensada y las yemas.
3. Colocar la mitad de los bananos sobre el molde reservado, verter la mezcla y espolvorear con la canela. Hornear por 50 minutos a 180 °C y decorar con el resto de los bananos.