Dificultad: baja

Tiempo de preparación: 50 minutos

Porciones: 4

Ingredientes:

• 1 pollo di 1.3 kg
• ¼ taza de aceite
• 2 dientes de ajo
• 7 pimientos verdes
• 1 lata de tomates al natural
• 2 cubitos de caldo de gallina
• 1 cta. de pimentón dulce
• sal

Preparación:

Se corta el pollo en presas pequeñas. En una cacerola se pone el aceite y se doran los ajos enteros. Se colocan las presas de pollo y se doran también. Se agregan los pimientos picados y los tomates pisados, se rehoga dando unas vueltas por unos minutos. Se sazona con sal y pimentón. Se desmenuzan los calditos de gallina encima y se cubre con un poco de agua. Se deja cocinar por un rato en cacerola destapada hasta que el pollo se note hecho y la salsa espesa. Se sirve acompañado de arroz con espárragos.